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Sono le forti tradizioni di un territorio come il nostro a dettare le regole della Cucina.
E' senza dubbio la pasta la regina dei nostri piatti ed e' a lei che ci dedichiamo quotidianamente preparando paste tipiche quali i Capunsei di Volta Mantovana o il Tortello Amaro di Castel Goffredo, i classici Tortelli di Zucca o di Erbette, senza dimenticare le paste al torchio.
Ma anche nei secondi piatti non ci neghiamo la tipicita' di alcune ricette come il petto d'anatra o un luccio in salsa, passando per arrosti e grigliate. Ed eccoci ai dolci, quelli prodotti da noi, su tutti spicca "lui", il nostro gelato appena fatto... e' proprio il caso di dire dulcis in fundo.

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